マルチグレイン五穀焙煎とホームベーカリー

こんにちわ　♡💙💙💙♡　♡💙💙💙♡

横浜＆川崎を中心に外構とお庭のデザイン＆施工の会社（有）新建エクスプランニングの渡部です。

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今日は、我が家のホームベーカリーのお話を致します。

このPanasonicのホームベーカリーは我が家では3代目になります。

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1代目と2代目はとにかく安くて手ごろな機械を購入しましたが、いずれも1～2年使用すると不具合が出てきて、パンが思うように焼けなかったり、生焼けパンが出来てしまったりと生活家電のくせに、焼きあがったパンに当たりはずれが出来てしまったりしておりました。

白ごま＆ふすま入り基本の食パン

白ごま＆ふすま入り基本の食パン

何度も失敗したりして、材料がモッタイナイ事になったり、何度も裏切られたりしていたので、
もう、ホームベーカリーを購入するには止めようかとすら考えたりもしていましたが、
4年前に購入したPanasonicのこの製品はなかなか優秀なのです。

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過去には、割安だからと言って大袋の「イースト菌」の使用していたのですが、最近は、3ｇ入りの小分けにされたイースト菌を更に1/2ずつ使用してパンを発酵させています。

もちろんイースト菌は生き物ですから賞味期限はありますが、同じメーカーのイースト菌だとしても、小分けされたものの方が『劣化』が少ないように感じてて、使用感は素晴らしく良いのですよ♥

とにかく、とにかく、焼き上がりの失敗が少ないんです。

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最近お気に入りの粉は『ママパン』という楽天SHOPの『五穀焙煎』という、製パン用の粉です。
使用する強力粉の1/6程度を混ぜて焼くと、ホームベーカリーとは思えない香ばしいパンが焼きあがります。

また、バターが高いのと高カロリー過ぎるので、最近はバターの代わりに『米油』で焼いています。これもなかなか美味しいんですよ。

マルチグレイン五穀焙煎

マルチグレイン五穀焙煎

渡部家では、健康面を考えて白米を食する事は殆ど無いのですが、パンも夫が医者から「白米や白いパンはなるべく避けて下さい」と言われたからなのですが。この『五穀焙煎』という製パン用のMIX小麦粉と出会えた時は、簡単で美味しいパンが焼けるようになったので嬉しかったんです。

マルチグレイン五穀焙煎入りぱん

マルチグレイン五穀焙煎入りぱん

単純にパンに使用する「砂糖」も「黒糖」を使用して焼くので、パンはどうしても『茶色く』なりますが、マルチグレイン+黒糖+米油で最高に美味しいパンが出来上がります。

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あと、最近のお気に入りパンは、緑茶のお茶ガラを入れて焼き上げるパンです。
お茶の出がらしではありますが、入れて焼くと美味しい抹茶風味＆ヨモギ風味的な歯ごたえのある緑茶パンが出来上がります。

マルチグレイン五穀焙煎＆お茶ガラ入りぱん

マルチグレイン五穀焙煎＆お茶ガラ入りぱん

色は、お茶ガラですから、こんな感じですが(笑)、、、、バターをはちみつを塗って食べるのが最高です♪♫

今日も素敵な1日を♪

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May the seasons you spend (together) add colors to your life.
これから共に歩む季節があなたの人生に彩りを与えますように
素敵なＧＡＲＤＥＮライフを★
GARDEN＆エクステリアデザイン―新建エクスプランニング―Chinatsu Watabe
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