庭に勝手に生えてくる美味しいもの2023・夏

こんにちわ　♡💙💙💙♡　♡💙💙💙♡

横浜＆川崎を中心に外構とお庭のデザイン＆施工の会社（有）新建エクスプランニングの渡部です。

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夏休み気分も終わりました…。

連日の猛暑で、夏休みはドコにも行かず、引きこもりの夏を堪能しました。
みなさまの夏休みはいかがでございましたでしょうか？

引きこもりを堪能した・・・・とは言え、朝夕の植物への灌水作業は怠れません。
あせダラダラで、せっせと水やり作業💦

赤シソ＆青じそ

今年も気が付けば庭のアチコチに『青シソと赤ジソ』が！

あまり増えても、困るので毎年秋になると「穂ジソ」を摘むのですが、まあ、この通りです。
食べきれないほどに育ちに育ったシソが、盛りだくさんに育っています(笑)。

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そもそも、我が家にシソを植えたことはないのですよ。
じゃあ、なぜ我が家へ！？

赤シソ＆ミョウガ

おそらくは、かつてあった『生ごみ処理機』の中で熱処理されたはずの刺身の飾り。チョコンと乗っていた穂ジソから増えたとしか思えないのです。
両隣には生えていないので、ウチだけなので・・・。でも、熱処理にも耐えた種？？？いずれにせよ強靭なシソ達です。

まさに旬の食べ物ですので、これ絶対食べないと損ですよね？

天日干ししました！

手で揉んで細かくしました

そう言う訳で浅漬けに入れたり、味噌汁に入れたり、玉子焼きに入れたりして、せっせと食べ進めていますが、それでも、夫婦ふたりきりでは限界があるので、シソの葉の多くは青ジソ&赤ジソ問わず塩漬け保存にしたり、甘口味噌と砂糖と油味噌を作ったりもします。今年の夏休みはお手製の「ゆかり」を作ってみました。

油味噌には穂ジソを入れたり、ごまを入れて香ばしくて、プチプチ感の食感も楽しめます！おにぎりに入れると美味しいですよ。

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シソの他には我が家ではミツバもニラもソレル（ルメックス・ブラッディドッグ）もふきも生えてきます。

ニラの花

ニラの葉

ふき

ソレル

ミツバもソレルもニラもどうやらこぼれの種で増えるようで、シソ程ではありませんが、半径1ｍ位の間で増殖をしています。

6～7年前にお迎えしたミョウガは思うように収穫出来ずにいますが、野趣あふれる香りは病みつきなので、来年はもっとたくさん収穫出来るように土壌改良が必要かな？

ミョウガ

そうそう！先日スーパーで買ってきたショウガを、試しに植木鉢に植えてみました。ちゃんと芽が出てきましたよ💛
現在水耕栽培気味で管理していますが、もう少し暑さが落ち着いたら、ミョウガのお隣りへ植えようかと思っています。ショウガもミョウガも大好きな香味野菜なので、大きく育って欲しいです。

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あなたのお庭にも、いつの間にか『食べられる野菜』が出現するかも知れません。

うまくいかない事もありますが、毎朝のうれしい発見の数々は、この季節ならでは♫

今日も素敵な1日を♪

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May the seasons you spend (together) add colors to your life.
これから共に歩む季節があなたの人生に彩りを与えますように

素敵なＧＡＲＤＥＮライフを★

GARDEN＆エクステリアデザイン―新建エクスプランニング―Chinatau Watabe

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